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CAFGO (CAF Grenoble Oisans)
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[n° ou bulletin]
Titre : 99 - L'Alpe 99 Le goût du pain Type de document : texte imprimé Année de publication : 2022 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-344-05536-6 Langues : Français (fre) Catégories : agriculture de montagne
cuisineRésumé : Issu d’une tradition plurimillénaire, le pain est l’aliment de base dans l’ensemble des Alpes. De l’eau, de la farine et du levain, et le tour est joué ou presque... Car imagine-t-on les efforts pour cultiver des céréales en altitude ? Quand le blé ne pousse plus, le seigle résiste encore. Encore faut-il pouvoir cuire le pain. Par manque de bois, à Villar-d’Arène et dans d’autres villages des hautes vallées dauphinoises, on le cuisait autrefois une fois l’an seulement. De seigle ou de froment, de nombreuses spécialités ont vu le jour dans les différentes régions alpines, dont certaines, désormais labellisées, connaissent un regain d’intérêt jusque dans les plaines. Ces dernières années, le pain commence à regagner ses lettres de noblesse, même si le chemin à parcourir est encore long pour qu’il s’impose comme un véritable aliment gastronomique. En ligne : https://www.lalpe.com/produit/lalpe-99-le-gout-du-pain/ [n° ou bulletin]Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 7303 PERIOD Périodique Bibliothèque CAFGO Fonds général Disponible La cuisine à bloc. 15 fiches pratiques et 70 recettes pour le grimpeur / J. Melka
Titre : La cuisine à bloc. 15 fiches pratiques et 70 recettes pour le grimpeur Type de document : texte imprimé Auteurs : J. Melka, ; A. Vial, Editeur : Amphora Année de publication : 2018 Importance : 218 p., photos couleurs, schémas ISBN/ISSN/EAN : 978-275-760-312-3 Langues : Français (fre) Catégories : cuisine
escaladeIndex. décimale : 900.98 médecine, secourisme, diététique Résumé : Pour assurer en cuisine comme sur les parois, un binôme d'expertes vous propose leurs meilleures recettes pour répondre aux besoins spécifiques des grimpeurs. Une première partie sur les points clés de la nutrition pour le sportif grimpeur vous donnera toutes les bases théoriques pour organiser vos repas en fonction de votre entraînement. Vous apprendrez également à limiter les risques de blessure par une alimentation équilibrée. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 6839 GEN98MEL Livre Bibliothèque CAFGO Fonds général Disponible Les fleurs des montagnes, tu connais ? / C. Passelègue
Titre : Les fleurs des montagnes, tu connais ? Type de document : texte imprimé Auteurs : C. Passelègue, Auteur ; C. Cardot, Auteur ; Y. Chambon, Illustrateur Editeur : Editions du Mont-Blanc Année de publication : 2022 Importance : 135 p., photos couleurs, dessins, tableaux, schémas, BD ISBN/ISSN/EAN : 978-2-36545-128-4 Langues : Français (fre) Catégories : botanique
cuisine
enfance
flore
médecineIndex. décimale : 800.82 flore/botanique Résumé : Au fil des pages, le lecteur découvre un savoir à la fois scientifique et pratique. Il pourra pénétrer le monde des plantes, devenir un bon botaniste de terrain et fabriquer lui-même quelques baumes et soins pour les petits bobos et préparer de délicieuses recettes de cuisine.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 7253 JGEN82PAS Livre Bibliothèque CAFGO Fonds jeunesse Disponible