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CAFGO (CAF Grenoble Oisans)
L'Alpe 15 A table saveurs et savoirs
Paru le : 01/04/2002
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[n° ou bulletin]
Titre : |
15 - L'Alpe 15 A table saveurs et savoirs |
Type de document : |
texte imprimé |
Année de publication : |
2002 |
ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-7234-3821-6 |
Langues : |
Français (fre) |
Catégories : |
gastronomie
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Résumé : |
Les cultures et patrimoines de l'Arc alpin se manifestent largement par les habitudes et traditions de la table, l'histoire, la géographie et l'ethnographie du goût, et la gastronomie vivante des Alpes, comme l'ont déjà démontré les éditions de L'Alpe consacrées aux vins et aux fromages. La revue se devait de s'intéresser maintenant à l'assiette et à la table des populations alpines, des usages d'hier aux pratiques d'aujourd'hui.
Un numéro de L'Alpe à mettre entre toutes les mains et sur toutes les tables. |
En ligne : |
https://www.lalpe.com/lalpe-15-a-table/ |
[n° ou bulletin]
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Exemplaires(1)
2375
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PERIOD |
Périodique |
Bibliothèque CAFGO |
Fonds général
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Exclu du prêt |
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