Carpes baladeuses / L. Bérard in L'ALPE, 32 ([01/04/2006])

[article]  inL'ALPE > 32 [01/04/2006] Titre : Carpes baladeuses Type de document : texte imprimé Auteurs : L. Bérard, Année de publication : 2006 Langues : Français (fre) Catégories : art culinaire poisson Résumé : sur les marchés de Savoie on trouvait des carpes vivantes venues des Dombes à dos de mulet [article]

Vaincre les saisons / D. Musset in L'ALPE, 32 ([01/04/2006])

[article]  inL'ALPE > 32 [01/04/2006] Titre : Vaincre les saisons Type de document : texte imprimé Auteurs : D. Musset, Année de publication : 2006 Langues : Français (fre) Catégories : art culinaire conserve alimentaire Résumé : pour préserver les produits de l'été les montagnards ont fait preuve d'ingéniosité [article]

Le voyage des papilles / V. Perlès in L'ALPE, 32 ([01/04/2006])

[article]  inL'ALPE > 32 [01/04/2006] Titre : Le voyage des papilles Type de document : texte imprimé Auteurs : V. Perlès, Année de publication : 2006 Langues : Français (fre) Catégories : art culinaire gastronomie Résumé : un pays se goûte autant qu'il se regarde. Une notion étrangère aux premiers touristes alpins [article]

Le grand inventaire / F. Schürch in L'ALPE, 32 ([01/04/2006])

[article]  inL'ALPE > 32 [01/04/2006] Titre : Le grand inventaire Type de document : texte imprimé Auteurs : F. Schürch, Année de publication : 2006 Langues : Français (fre) Catégories : art culinaire patrimoine culturel Suisse Résumé : en Suisse le patrimoine culinaire fait l'objet d'un inventaire [article]

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